コーヒーに関する初期の研究では、コーヒーが健康上の問題を引き起こす可能性があることが示唆されていましたが、最近の研究では、コーヒーを飲むことによって実際にいくつかの健康上の利点があるという強力な証拠が示されています。
ハーバード大学 T.H.チャン公衆衛生大学院栄養学部長フランク・フー氏は、「全体として、健康への影響という点では、コーヒーは有害というよりも健康的であるという証拠が非常に説得力を持って示している」と、2021年4月5日のDiscover記事で述べた。 「ほとんどの人にとって、適度なコーヒー摂取は健康的な食事の一部と考えることができます。」
胡氏は、1日あたり約2～5杯の適度なコーヒー摂取が、2型糖尿病、心臓病、肝臓がんと子宮内膜がん、パーキンソン病、うつ病のリスク軽減に関連していると指摘した。コーヒーを飲む人は早死のリスクを減らす可能性さえある。
初期の研究では、コーヒーと心臓病や喘息などの病気が関連付けられていました。しかし、胡教授は、これらの研究の参加者の多くが喫煙者であることを指摘し、コーヒーが現在喫煙に伴う悪影響の原因となっている可能性があることを示唆している。同氏は、過剰に摂取したものはすべて検査されると付け加えた。 「以前は、多くの人が『ああ、コーヒーはおいしい、コーヒーには間違いなく何か悪いものがある』と考えていました」と彼は言う。 「つまり、良いニュースは、ほとんどの人にとって、コーヒーは実際に健康上の利点を提供するということです。」
記事によると、特定のグループはコーヒーを飲むときに注意する必要があるという。コーヒーが子供に与える影響についてはあまり情報がなく、妊娠中にカフェインは有害である可能性があります。過剰なカフェインは、パニック障害や不安障害のある人に不安を引き起こす可能性があります。
専門家はコーヒーを飲む人に対して、クリームや砂糖を過剰に加えないよう推奨しています。
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