Η διαλείπουσα νηστεία είναι μια ολοένα και πιο δημοφιλής διατροφική τάση που βρίσκει ενδιαφέρουσα από πολλούς ανθρώπους που θέλουν να χάσουν βάρος. Η εγγεγραμμένη στο UC Davis Health διαιτολόγος Melinda Gong εξηγεί την έννοια της διαλείπουσας νηστείας και συζητά τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα αυτού του διατροφικού προγράμματος.
Από πού προέρχεται η νηστεία;
Πρώτον, είναι σημαντικό να ορίσουμε τη νηστεία. Νηστεία είναι να μην καταναλώνεις φαγητό συνειδητά. Αντίθετα, η πείνα είναι μια κατάσταση που περιλαμβάνει την αδυναμία φαγητού, βασισμένη σε παράγοντες πέρα από τον έλεγχο του ατόμου.
Η πρακτική της νηστείας χρονολογείται από την αρχαιότητα και ήταν μια κοινή πρακτική για να βοηθήσει στην επούλωση του σώματος. Έχει επίσης υποστηριχθεί ότι έχει θρησκευτική προέλευση και μπορεί να ενισχύσει τους θρησκευτικούς δεσμούς των ανθρώπων. Για παράδειγμα, υπάρχει ένα παράδειγμα όπου η νηστεία κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού ασκείται ιδιαίτερα από το πρωί μέχρι το βράδυ.
Πώς λειτουργεί η διαλείπουσα νηστεία;
Η ιδέα της διαλείπουσας νηστείας βασίζεται στην ιδέα ότι το σώμα μπορεί να αποκτήσει ενέργεια από τις αποθήκες λίπους πιο γρήγορα και αποτελεσματικά. Η γλυκόζη είναι η κύρια πηγή ενέργειας που προέρχεται από τους υδατάνθρακες, αλλά σε περίπτωση ανεπάρκειας γλυκόζης, το σώμα στρέφεται στην καύση λίπους. Αυτή η κατάσταση εμφανίζεται περισσότερο σε περιόδους έλλειψης τροφής. Η ικανότητα αποθήκευσης λίπους του σώματός μας είναι σχεδόν απεριόριστη.
Η διαλείπουσα νηστεία μπορεί να εφαρμοστεί με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Δεν υπάρχει ένα τέλειο πρόγραμμα νηστείας και το να βρείτε το καλύτερο εξαρτάται συχνά από τον προσωπικό σας τρόπο ζωής.
Η νηστεία για 12 ώρες ή περισσότερες καθημερινά είναι μία μέθοδος. Ο μέσος άνθρωπος κοιμάται περίπου 7 ώρες, επομένως ο χρόνος ύπνου περιλαμβάνεται στην περίοδο νηστείας. Το να μην τρώτε μετά το δείπνο μπορεί να βοηθήσει το σώμα να αυξήσει την καύση λίπους. Αυτή η προσέγγιση μπορεί να είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική εάν έχετε τη συνήθεια να τσιμπολογάτε το βράδυ.
Μια άλλη μορφή διαλείπουσας νηστείας περιλαμβάνει εναλλασσόμενη νηστεία. Αυτή η προσέγγιση σημαίνει να τρώτε ό,τι θέλετε 5 ή 6 ημέρες την εβδομάδα και να νηστεύετε 1 ή 2 ημέρες την εβδομάδα. Συνιστάται να πίνετε νερό και ζωμό τις μέρες της νηστείας για να μην αφυδατωθείτε. Αυτό το είδος νηστείας μπορεί να είναι ιδιαίτερα ευεργετικό για άτομα που έχουν φορτωμένο πρόγραμμα εργασίας και δεν μπορούν να τρώνε τακτικά.
Να θυμάστε: Είναι σημαντικό να επιλέγετε υγιεινές τροφές, όπως φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, κρέατα με χαμηλά λιπαρά, φυτικές πρωτεΐνες και γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά στις διατροφικές σας επιλογές.
Είναι κατάλληλη για εσάς η διαλείπουσα νηστεία;
Αυτή η ερώτηση μπορεί να είναι δύσκολο να απαντηθεί. Γενικά, είναι σημαντικό να προσδιορίσετε τους στόχους σας και τον λόγο που θέλετε να δοκιμάσετε τη διαλείπουσα νηστεία. Είναι κάτι που σκοπεύετε να διατηρήσετε για μια ζωή;
Πολλοί άνθρωποι σκέφτονται να δοκιμάσουν τη νηστεία για να χάσουν βάρος, αλλά αν δεν είναι ένα βιώσιμο σχέδιο και δεν μπορείτε να το διατηρήσετε εφ' όρου ζωής, μπορεί να ανακτήσετε το βάρος που χάσατε. Η διαλείπουσα νηστεία μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους, ειδικά όταν επιλέγετε ισορροπημένα γεύματα και καταναλώνετε ελεγχόμενες μερίδες κατά τη διάρκεια της νηστείας.
Δώστε προσοχή στις δικές σας διατροφικές συνήθειες. Αν διαπιστώσετε ότι έχετε τη συνήθεια να τσιμπολογάτε το βράδυ, η διαλείπουσα νηστεία μπορεί να σας προσφέρει πειθαρχία και να σας βοηθήσει να τρώτε λιγότερο. Εάν η ώρα του δείπνου σας είναι αργά, μπορείτε να προσαρμόσετε τις ώρες του φαγητού σας για να επιτρέψετε στο σώμα σας να αρχίσει να νηστεύει νωρίτερα.
Άλλα οφέλη για την υγεία της διαλείπουσας νηστείας βρίσκονται ακόμη υπό έρευνα και δεν είναι αρκετά γνωστά για το πώς επηρεάζει τις χρόνιες παθήσεις. Εάν σκέφτεστε να δοκιμάσετε διαλείπουσα νηστεία, είναι σημαντικό να μιλήσετε πρώτα με έναν σύμβουλο υγείας. Οποιοσδήποτε τύπος νηστείας μπορεί να είναι επικίνδυνος εάν παίρνετε ορισμένα φάρμακα ή έχετε ορισμένα προβλήματα υγείας. Ο πάροχος υγειονομικής περίθαλψης μπορεί να αξιολογήσει το ιστορικό της υγείας σας και να παράσχει καθοδήγηση. Είναι σημαντικό να δοκιμάσετε μεθόδους με τις οποίες είστε ευχαριστημένοι και μπορείτε να εφαρμόσετε με βιώσιμο τρόπο. Εάν το να ακολουθείτε ένα συγκεκριμένο διατροφικό μοτίβο φαίνεται αγχωτικό, η διαλείπουσα νηστεία μπορεί να μην είναι κατάλληλη για εσάς.
