Le jeûne intermittent est une tendance nutritionnelle de plus en plus populaire qui intéresse de nombreuses personnes souhaitant perdre du poids. Melinda Gong, diététiste agréée à l'UC Davis Health, explique le concept du jeûne intermittent et discute des avantages et des inconvénients de ce régime alimentaire.
D’où vient le jeûne ?
Tout d’abord, il est important de définir le jeûne. Jeûner, ce n'est pas consommer de la nourriture consciemment. En revanche, la faim est un état qui implique l’incapacité de manger, basé sur des facteurs indépendants de la volonté d’une personne.
La pratique du jeûne remonte à l’Antiquité et était une pratique courante pour aider à guérir le corps. On a également affirmé qu'elle avait des origines religieuses et qu'elle pouvait renforcer les liens religieux des gens. Par exemple, il existe un exemple où le jeûne pendant le Ramadan est pratiqué surtout du matin au soir.
Comment fonctionne le jeûne intermittent ?
L'idée du jeûne intermittent repose sur l'idée que le corps peut obtenir plus rapidement et plus efficacement de l'énergie à partir des réserves de graisse. Le glucose est la principale source d’énergie provenant des glucides, mais en cas de carence en glucose, l’organisme se tourne vers la combustion des graisses. Cela se produit davantage en période de carence alimentaire. La capacité de stockage des graisses de notre corps est presque illimitée.
Le jeûne intermittent peut être mis en œuvre de différentes manières. Il n’existe pas de plan de jeûne parfait et trouver le meilleur dépend souvent de votre style de vie personnel.
Jeûner pendant 12 heures ou plus par jour est une méthode. Une personne moyenne dort environ 7 heures, le temps de sommeil est donc inclus dans la période de jeûne. Ne pas manger après le dîner peut aider le corps à brûler les graisses. Cette approche peut être particulièrement efficace si vous avez l’habitude de grignoter le soir.
Une autre forme de jeûne intermittent consiste à jeûner un jour sur deux. Cette approche consiste à manger ce que vous voulez 5 ou 6 jours par semaine et à jeûner 1 ou 2 jours par semaine. Il est recommandé de boire de l'eau et du bouillon les jours de jeûne afin de ne pas vous déshydrater. Ce type de jeûne peut être particulièrement bénéfique pour les personnes qui ont un horaire de travail chargé et qui ne peuvent pas manger régulièrement.
Rappelez-vous : Il est important de choisir des aliments sains comme des fruits, des légumes, des grains entiers, des viandes faibles en gras, des protéines végétales et des produits laitiers faibles en gras dans vos choix de repas.
Le jeûne intermittent est-il fait pour vous ?
Il peut être difficile de répondre à cette question. Dans l’ensemble, il est important de déterminer vos objectifs et la raison pour laquelle vous souhaitez essayer le jeûne intermittent. Est-ce quelque chose que vous comptez maintenir à vie ?
De nombreuses personnes envisagent d'essayer le jeûne pour perdre du poids, mais si ce n'est pas un plan durable et que vous ne pouvez pas le maintenir toute votre vie, vous pourriez reprendre le poids que vous avez perdu. Le jeûne intermittent peut aider à perdre du poids, surtout lorsque vous choisissez des repas équilibrés et consommez des portions contrôlées pendant les périodes de jeûne.
Faites attention à vos propres habitudes alimentaires. Si vous constatez que vous avez l’habitude de grignoter le soir, le jeûne intermittent peut vous discipliner et vous aider à manger moins. Si l’heure du dîner est tardive, vous pouvez ajuster vos heures de repas pour permettre à votre corps de commencer à jeûner plus tôt.
D’autres bienfaits du jeûne intermittent sur la santé font encore l’objet de recherches et on n’en sait pas assez sur ses effets sur les maladies chroniques. Si vous envisagez d’essayer le jeûne intermittent, il est important d’en parler d’abord à un conseiller en santé. Tout type de jeûne peut être risqué si vous prenez certains médicaments ou si vous avez certains problèmes de santé. Votre professionnel de la santé peut évaluer vos antécédents médicaux et vous fournir des conseils. Il est important d’essayer des méthodes qui vous conviennent et que vous pouvez mettre en œuvre de manière durable. Si suivre un régime alimentaire particulier semble stressant, le jeûne intermittent peut ne pas vous convenir.
Jeûne intermittent
