Weltweit gibt es viele Kaffeesorten, die die Kaffeekulturen verschiedener Länder und Regionen widerspiegeln.
ESPRESSO (KURZ SCHWARZ)
Espresso ist die Basis für viele Kaffeesorten. Aber auch pur eignet er sich hervorragend für alle, die einen kurzen, kräftigen, seidigen und intensiven Geschmack wünschen.
DOPPELTER ESPRESSO
Zwei Espressoschüsse, das war's.
MACCHIATO
Macchiato wird hergestellt, indem man dem Espresso etwas Milch und Schaum hinzufügt. Es hat einen intensiven Espressogeschmack und sorgt durch die Zugabe von Milch für ein weicheres Getränk.
EINGESCHRÄNKT
Ristretto ist ein kurzer Espresso mit wenig Wasser. Es ist der stärkste und intensivste Kaffee.
KAFFEE AUF MILCHBASIS
Milch mildert den bitteren und starken Geschmack von Kaffee. Deshalb kann Kaffee mit Milch sättigender sein.
LATTÉ
Latte wird hergestellt, indem erhitzte Milch und ein dünner Milchschaum über den Espresso gegeben werden. Es wird normalerweise in großen Gläsern serviert.
CAPPUCCINO
Cappuccino ähnelt Latte, die Milch ist jedoch dicker und schaumiger. Normalerweise wird es mit Schokolade bestreut und in einer Tasse serviert.
MOKKA
Mokka ist eine Kombination aus Cappuccino und heißer Schokolade. Dem Espresso wird Schokoladenpulver hinzugefügt, dann mit aufgeschäumter Milch vermischt und mit Schokolade bestreut.
ERTRANK
Affogato ist ein süßer Kaffee, der aus einem doppelten Schuss Espresso und einer Kugel Vanilleeis hergestellt wird.
Welche Milchsorte sollte ich verwenden?
Milch hat großen Einfluss auf den Geschmack Ihres Kaffees. Vollmilch liefert die cremigsten und schaumigsten Ergebnisse; Ideal für Cappuccino, Latte und Mokka. Für Kaffee mit dünnflüssiger Milch eignet sich Magermilch. Für diejenigen, die Milchprodukte meiden, ist Sojamilch eine gute Alternative; sie kann Schaum erzeugen. Auch Mandelmilch kann einen seidigen Schaum ergeben, allerdings besteht beim Erhitzen die Gefahr der Entmischung.
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