Aunque los primeros estudios sobre el café sugirieron que podría causar problemas de salud, investigaciones recientes ofrecen pruebas sólidas de que beber café en realidad tiene varios beneficios para la salud.
Harvard T.H. “En general, la evidencia muestra de manera bastante convincente que el café es más saludable que dañino en términos de resultados para la salud”, dijo Frank Hu, presidente del Departamento de Nutrición de la Escuela Chan de Salud Pública, en un artículo de Discover del 5 de abril de 2021. "Para la mayoría de las personas, el consumo moderado de café puede considerarse parte de una dieta saludable".
Hu señaló que el consumo moderado de café, alrededor de 2 a 5 tazas por día, se ha relacionado con la reducción del riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas, cáncer de hígado y endometrio, enfermedad de Parkinson y depresión. Es posible que las personas que beben café incluso reduzcan su riesgo de muerte prematura.
Las primeras investigaciones vincularon el café con enfermedades como las cardíacas y el asma. Sin embargo, Hu señaló que muchos participantes en estos estudios fumaban, lo que sugiere que el café puede ser responsable de los efectos negativos ahora asociados con el tabaquismo. Agregó que se examina todo lo que se consume en exceso. “En el pasado, mucha gente pensaba: 'Oh, el café es delicioso, definitivamente hay algo malo en el café'”, dijo. "Así que la buena noticia es que, para la mayoría de las personas, el café en realidad proporciona algunos beneficios para la salud".
Según el artículo, ciertos grupos deben tener cuidado al beber café. No hay mucha información sobre los efectos del café en los niños y la cafeína puede ser perjudicial durante el embarazo. El exceso de cafeína puede causar ansiedad en personas con pánico o trastornos de ansiedad.
Para los bebedores de café, los expertos también recomiendan no exagerar con nata o azúcar añadidos.
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