La dieta mediterranea è un modello alimentare che riflette la dieta tradizionale specifica della regione mediterranea e incoraggia uno stile di vita sano. Questa dieta è ampiamente praticata, soprattutto nei paesi mediterranei come Grecia, Italia, Spagna e Francia meridionale. La dieta mediterranea rappresenta un approccio equilibrato e nutriente che, come dimostrato da molti studi, apporta numerosi benefici alla salute.
I punti salienti della dieta mediterranea includono:
Olio d'oliva: L'olio d'oliva è l'olio essenziale di questo modello nutrizionale ed è ricco di grassi insaturi. L'uso di questo olio incoraggia il consumo di grassi sani piuttosto che di grassi saturi.
Frutta e verdura: la dieta mediterranea enfatizza il consumo di molta frutta e verdura nella dieta quotidiana. Ciò fornisce una nutrizione ricca di fibre, vitamine e antiossidanti.
Legumi e cereali: questa dieta enfatizza i legumi (lenticchie, ceci, fagioli) e i cereali integrali (bulgur, pane integrale, avena). Questi alimenti sono ricchi di fibre, proteine e carboidrati complessi.
Pesce: la dieta mediterranea comprende spesso pesce, in particolare pesci grassi come salmone, sardine, sgombro e aringhe. Questi pesci sono benefici per la salute del cuore poiché sono ricchi di acidi grassi omega-3.
Piccole quantità di carne e latticini: in questo modello nutrizionale, il consumo di carne è limitato e si preferisce carne bianca o pollame. Limitato anche il consumo di latticini.
Noci e semi: frutta secca come mandorle, noci e nocciole e semi come semi di lino e semi di girasole fanno parte di questa dieta e contengono grassi sani, proteine e fibre.
La dieta mediterranea è stata associata a molti effetti positivi sulla salute, tra cui il sostegno a uno stile di vita sano, la riduzione del rischio di malattie cardiache, il controllo del peso e la promozione della longevità. Si ritiene inoltre che questo modello alimentare possa ridurre il rischio di infiammazione e aiutare a prevenire il cancro, il diabete e altre malattie croniche grazie al basso contenuto di grassi saturi e all'alto contenuto di antiossidanti. La dieta mediterranea può essere generalmente accettata come uno stile alimentare equilibrato, delizioso e nutriente.
