Υπάρχουν πολλές ποικιλίες καφέ σε όλο τον κόσμο που αντικατοπτρίζουν τις κουλτούρες καφέ διαφορετικών χωρών και περιοχών.
ESPRESSO (ΚΟΝΤΟ ΜΑΥΡΟ)
Ο εσπρέσο είναι η βάση για πολλούς καφέδες. Ωστόσο, είναι υπέροχο και από μόνο του για όσους θέλουν μια κοντή, δυνατή, μεταξένια και έντονη γεύση.
ΔΙΠΛΟ ESPRESSO
Δύο σφηνάκια εσπρέσο, αυτό είναι.
ΜΑΚΙΑΤΟ
Το Macchiato φτιάχνεται προσθέτοντας λίγο γάλα και αφρό στον εσπρέσο. Έχει έντονη γεύση εσπρέσο και προσφέρει ένα πιο απαλό ρόφημα με την προσθήκη γάλακτος.
ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΕΝΟΣ
Το Ristretto είναι ένα σύντομο σφηνάκι εσπρέσο που παρασκευάζεται με λίγο νερό. Είναι ο πιο δυνατός και έντονος καφές.
ΚΑΦΕΣ ΜΕ ΒΑΣΗ ΓΑΛΑ
Το γάλα μαλακώνει την πικρή και έντονη γεύση του καφέ. Γι' αυτό ο καφές με γάλα μπορεί να είναι πιο χορταστικός.
ΛΑΤΕ
Ο latte φτιάχνεται προσθέτοντας ζεστό γάλα και έναν αραιό αφρό γάλακτος πάνω από τον εσπρέσο. Συνήθως σερβίρεται σε μεγάλα ποτήρια.
ΚΑΠΟΥΤΣΙΝΟ
Ο καπουτσίνο μοιάζει με λάτε, αλλά το γάλα του είναι πιο παχύρρευστο και πιο αφρό. Συνήθως πασπαλίζεται με σοκολάτα και σερβίρεται σε φλιτζάνι.
ΜΟΚΑ
Η μόκα είναι ένας συνδυασμός καπουτσίνο και ζεστής σοκολάτας. Προστίθεται σοκολάτα σε σκόνη στον εσπρέσο, στη συνέχεια αναμιγνύεται με αφρόγαλα και πασπαλίζεται με σοκολάτα από πάνω.
Πνίγηκε
Το Affogato είναι ένας γλυκός καφές που φτιάχνεται με ένα διπλό σφηνάκι εσπρέσο που χύνεται πάνω από μια μπάλα παγωτό βανίλια.
ΤΙ ΕΙΔΟΣ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΩ;
Το γάλα επηρεάζει πολύ τη γεύση του καφέ σας. Το πλήρες γάλα δίνει τα πιο κρεμώδη και αφρώδη αποτελέσματα. Ιδανικό για καπουτσίνο, latte και μόκα. Το αποβουτυρωμένο γάλα είναι κατάλληλο για καφέδες με πιο αραιό γάλα. Για όσους αποφεύγουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το γάλα σόγιας είναι μια καλή εναλλακτική λύση που μπορεί να δημιουργήσει αφρό. Το γάλα αμυγδάλου μπορεί επίσης να κάνει μεταξένιο αφρό, αλλά υπάρχει κίνδυνος διαχωρισμού όταν ζεσταθεί.
Δοκιμάστε την καφετιέρα Beebird M1, σχεδιασμένη για να κάνει τον πιο νόστιμο καφέ.
