Le régime méditerranéen est un régime alimentaire qui reflète un régime alimentaire traditionnel spécifique à la région méditerranéenne et encourage un mode de vie sain. Ce régime est largement pratiqué, notamment dans les pays méditerranéens comme la Grèce, l’Italie, l’Espagne et le sud de la France. Le régime méditerranéen représente une approche équilibrée et nutritive qui, selon de nombreuses études, présente de nombreux avantages pour la santé.
Les points forts du régime méditerranéen comprennent :
Huile d'olive : L'huile d'olive est l'huile de base de ce modèle nutritionnel et est riche en graisses insaturées. L’utilisation de cette huile encourage la consommation de graisses saines plutôt que de graisses saturées.
Fruits et légumes : Le régime méditerranéen met l'accent sur la consommation quotidienne de beaucoup de fruits et de légumes. Cela fournit une nutrition riche en fibres, vitamines et antioxydants.
Légumineuses et céréales : ce régime met l'accent sur les légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots) et les céréales complètes (boulgour, pain de blé entier, avoine). Ces aliments sont riches en fibres, protéines et glucides complexes.
Poisson : Le régime méditerranéen comprend fréquemment du poisson, en particulier des poissons gras comme le saumon, les sardines, le maquereau et le hareng. Ces poissons sont bénéfiques pour la santé cardiaque car ils sont riches en acides gras oméga-3.
Petites quantités de viande et de produits laitiers : Dans ce modèle nutritionnel, la consommation de viande est limitée et la viande blanche ou la volaille est privilégiée. La consommation de produits laitiers est également limitée.
Noix et graines : les noix comme les amandes, les noix et les noisettes, ainsi que les graines comme les graines de lin et de tournesol, font partie de ce régime et contiennent des graisses, des protéines et des fibres saines.
Le régime méditerranéen a été associé à de nombreux effets positifs sur la santé, notamment en favorisant un mode de vie sain, en réduisant le risque de maladie cardiaque, en contrôlant le poids et en favorisant la longévité. On pense également que ce régime alimentaire pourrait réduire le risque d’inflammation et aider à prévenir le cancer, le diabète et d’autres maladies chroniques en raison de sa faible teneur en graisses saturées et de sa teneur élevée en antioxydants. Le régime méditerranéen peut être généralement accepté comme un style d’alimentation équilibré, délicieux et nutritif.
