Selv om dyrevelferdsforkjempere og frittgående eggprodusenter insisterer på at frittgående er bedre, er det ikke mye vitenskapelig bevis som støtter dette.
En studie ved University of Cambridge fant at egg fra "beite" kyllinger var høyere i noen vitaminer og fordelaktige fettsyrer enn burhøns. Men en studie utført av US Department of Agriculture (USDA) fant at det ikke var noen forskjell mellom de to målt i Haugh-enheter , et (snævert definert) mål på eggkvalitet.
"Vi fant ingen signifikante forskjeller mellom de to eggtypene," sa USDA-forsker Deana Jones til Time "For shoppere kommer beslutningen ned til dine etiske og moralske valg."
Det er ingen tvil om at folk tror at frittgående egg er mye sunnere , men det betyr ikke nødvendigvis at frittgående kyllingegg er sunnere. Andre faktorer spiller også en rolle for å holde egg sunne og næringsrike. For eksempel påvirker den generelle helsen til kyllingene, deres kosthold, levekår og genetiske faktorer kvaliteten på eggene. Du kan ta et mer informert valg ved å ta hensyn til informasjonen på emballasjen til eggene og kjøpe dem fra pålitelige kilder.
Som et resultat kan frittgående egg i noen tilfeller ha høyere næringsverdi og bli sett på som et mer etisk alternativ, men for helsen din bør du vurdere alle faktorer når du spiser egg og inkludere dem i en balansert diettplan.
