Deși susținătorii bunăstării animalelor și producătorii de ouă de crescătorie în aer liber insistă că cultivarea în aer liber este mai bună, nu există prea multe dovezi științifice care să susțină acest lucru.
Un studiu de la Universitatea din Cambridge a constatat că ouăle de la puii „la pășune” erau mai mari în unele vitamine și acizi grași benefici decât puii în cușcă. Dar un studiu al Departamentului Agriculturii din SUA (USDA) a constatat că nu există nicio diferență între cele două atunci când sunt măsurate în unități Haugh , o măsură (definită în mod restrâns) a calității ouălor.
„Nu am găsit diferențe semnificative între cele două tipuri de ouă”, a declarat cercetătorul USDA Deana Jones pentru Time „Pentru cumpărători, decizia se reduce la alegerile dumneavoastră etice și morale”.
Nu există nicio îndoială că oamenii cred că ouăle de crescătorie în aer liber sunt mult mai sănătoase , dar asta nu înseamnă neapărat că ouăle de pui crescător în aer liber sunt mai sănătoase. Alți factori joacă, de asemenea, un rol în menținerea ouălor sănătoase și hrănitoare. De exemplu, starea generală de sănătate a găinilor, dieta lor, condițiile de viață și factorii genetici afectează calitatea ouălor. Puteți face o alegere mai informată ținând cont de informațiile de pe ambalajul ouălor și achiziționându-le din surse de încredere.
Drept urmare, ouăle din crescătorii în aer liber pot avea o valoare nutritivă mai mare în unele cazuri și pot fi văzute ca o opțiune mai etică, dar de dragul sănătății tale ar trebui să iei în considerare toți factorii atunci când consumi ouă și să le incluzi într-un plan de dietă echilibrată.
