Dünya çapında yaygın olarak tüketilen farklı ülke ve bölgelerin kahve içme kültürlerini yansıtan birçok varyasyon da vardır.
KISA KAHVELER
Bu seçenekler daha küçük porsiyonlarda sunulur ve yudumlanarak tadına varılması amaçlanır. Süt veya su ile daha az seyreltilirler, bu da kahvelerinden güçlü ve yoğun bir tat arayanların en iyi şekilde keyif alacağı anlamına gelir.
ESPRESSO (KISA SİYAH)
Espresso neredeyse her kahvenin önemli bir bileşenidir. Ancak kahvenizi içmenin kısa, güçlü, ipeksi ve yoğun bir yolu olarak tek başına da keyifle tüketilebilir.
DUBLE ESPRESSO
Bu yukarıdakilerden sadece daha fazlası. İki shot espresso ve hepsi bu.
MACCHİATO
Kısa bir macchiato, üzerine bir miktar buharlaştırılmış süt ve köpük eklenmesiyle espresso yoğunluğuna ve tadına sahiptir. Espressonun yoğunluğuna mükemmel bir giriş sağlar.
RİSTRETTO
Ristretto, espresso shot'ıdır ancak içinde yarısı kadar su bulunur. Bu şimdiye kadar mevcut olan en güçlü ve en kısa kahvedir.
SÜT BAZLI KAHVELER
Süt, içerdiği laktoz ile kahvenin acı ve güçlü tadına tatlandırıcı görevi görür. Süt bazlı kahveler de kahve içenler için daha doyurucu bir seçenek olma eğilimindedir.
LATTE
Latte, üzerine ısıtılımış süt ve üstüne ince bir süt köpüğü tabakası eklenmiş espresso bazlı bir içecektir. Genellikle uzun bir kahve bardağında servis edilir.
CAPPUCCİNO
Cappuccino, latteye benzer ancak önemli bir farkla: Cappuccino sütü daha kalın ve köpüklüdür ve üzerine lezzetli çikolata serpintisi eklenir. Sipariş edilen boyuta bağlı olarak genellikle bir fincan veya kupada servis edilir.
MOCHA
Mocha, kapuçino ve sıcak çikolatanın hoş bir birleşimidir. Espresso shot'a çikolata tozu karıştırılır, ardından yoğun, köpüklü süt eklenir ve üzerine bir tutam çikolata eklenir.
AFFOGATO
Affogato, bir kepçe vanilyalı dondurmanın bir çift shot espresso üzerine yerleştirilmesiyle yapılan tatlı bir kahvedir.
HANGİ SÜT TÜRÜNÜ KULLANMALIYIM?
Süt, kahvenizin tadının nasıl olacağı konusunda büyük rol oynayacaktır. Genel olarak konuşursak, tam kremalı süt en kremalı ve en köpüklü sütü sunar ve bu nedenle kapuçino, latte, mocha ve süt köpüğü içeren diğer içecekler için en iyisidir. Bunun nedeni, sütün kalın ve kremsi bir görünüm oluşturmasını sağlayan şeyin içindeki yağ içeriği olmasıdır. Yağsız süt, düz beyazlar gibi daha ince süt bazlı kahvelere daha uygundur. Süt ürünleri içermeyen bir alternatif arayanlar için soya sütünün iyi düzeyde 'esneme' özelliği vardır, bu da süt köpüğü oluşturabileceği anlamına gelir. Badem sütü ipeksi bir köpük oluşturma potansiyeline sahip olduğu için başka bir popüler seçenektir ancak ısıtıldığında ayrılma eğilimi gösterir.
