Existen muchas variedades de café en todo el mundo que reflejan las culturas cafeteras de diferentes países y regiones.
ESPRESSO (CORTO NEGRO)
El espresso es la base de muchos cafés. Sin embargo, también es excelente por sí solo para quienes desean un sabor breve, fuerte, sedoso e intenso.
ESPRESSO DOBLE
Dos tragos de espresso, eso es todo.
Macchiato
El macchiato se elabora añadiendo un poco de leche y espuma al espresso. Tiene un intenso sabor a espresso y ofrece una bebida más suave con la adición de leche.
RESTRINGIDO
Ristretto es un trago corto de espresso con poca agua. Es el café más fuerte e intenso.
CAFÉ A BASE DE LECHE
La leche suaviza el sabor amargo y fuerte del café. Por eso el café con leche puede resultar más saciante.
LATTÉ
El café con leche se prepara agregando leche caliente y una fina espuma de leche sobre el espresso. Suele servirse en vasos grandes.
CAPUCHINO
El capuchino es similar al café con leche, pero su leche es más espesa y espumosa. Generalmente se espolvorea con chocolate y se sirve en una taza.
MOCA
Mocha es una combinación de capuchino y chocolate caliente. Se agrega chocolate en polvo al espresso, luego se mezcla con leche espumosa y se espolvorea con chocolate encima.
AHOGUE
El affogato es un café dulce elaborado con un trago doble de espresso vertido sobre una bola de helado de vainilla.
¿QUÉ TIPO DE LECHE DEBO UTILIZAR?
La leche afecta en gran medida el sabor de tu café. La leche entera da los resultados más cremosos y espumosos; Ideal para capuchino, café con leche y moca. La leche desnatada es adecuada para cafés con leche más líquida. Para quienes evitan los lácteos, la leche de soja es una buena alternativa ya que puede crear espuma. La leche de almendras también puede producir una espuma sedosa, pero existe el riesgo de que se separe cuando se calienta.
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