Types de café

Kahve Çeşitleri

Il existe également de nombreuses variations reflétant les cultures de consommation de café des différents pays et régions où il est largement consommé dans le monde.

CAFÉ COURT

Ces options sont servies en portions plus petites et doivent être dégustées en sirotant. Ils sont moins dilués avec du lait ou de l'eau, ce qui signifie qu'ils seront mieux appréciés par ceux qui recherchent un goût fort et intense de leur café.

ESPRESSO (COURT NOIR)

L'espresso est un ingrédient important dans presque tous les cafés. Cependant, il peut également être dégusté seul comme une façon courte, forte, soyeuse et intense de boire votre café.

EXPRESSO DOUBLE

C’est juste plus de ce qui précède. Deux shots d'espresso et c'est tout.

MACCHIATO

Un macchiato court a l'intensité et la saveur d'un expresso, avec du lait évaporé et de la mousse ajoutés sur le dessus. Il constitue une parfaite introduction à l’intensité de l’espresso.

LIMITÉ

Le Ristretto est un expresso mais avec moitié moins d'eau. C'est le café le plus fort et le plus court jamais disponible.

CAFÉ À BASE DE LAIT

Le lait agit comme un édulcorant pour le goût amer et fort du café grâce au lactose qu'il contient. Les cafés à base de lait ont également tendance à être une option plus satisfaisante pour les buveurs de café.

LATTÉ

Le latte est une boisson à base d'espresso avec du lait chauffé et une fine couche de mousse de lait sur le dessus. Il est généralement servi dans un grand verre à café.

CAPPUCCINO

Le cappuccino est similaire à un latte, mais avec une différence importante : le lait cappuccino est plus épais et plus mousseux, et de délicieuses pépites de chocolat sont ajoutées sur le dessus. Il est généralement servi dans une tasse ou un mug, selon la taille commandée.

MOKA

Le moka est une agréable combinaison de cappuccino et de chocolat chaud. De la poudre de chocolat est mélangée à l'espresso, puis du lait épais et mousseux est ajouté et une pincée de chocolat est ajoutée sur le dessus.

NOYÉ

L'Affogato est un café sucré préparé en plaçant une boule de glace à la vanille sur un double expresso.

QUEL TYPE DE LAIT DOIS-JE UTILISER ?

Le lait jouera un rôle important dans le goût de votre café. De manière générale, le lait entier offre le lait le plus crémeux et le plus mousseux et convient donc mieux aux cappuccinos, lattés, mokas et autres boissons contenant de la mousse de lait. En effet, c’est la teneur en matières grasses du lait qui lui donne un aspect épais et crémeux. Le lait écrémé convient mieux aux cafés à base de lait plus fins, comme les blancs plats. Pour ceux qui recherchent une alternative sans produits laitiers, le lait de soja a une bonne quantité de « flex », ce qui signifie qu'il peut créer de la mousse de lait. Le lait d'amande est une autre option populaire car il a le potentiel de créer une mousse soyeuse, mais il a tendance à se séparer lorsqu'il est chauffé.

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