Middelhavsdietten er et kostholdsmønster som gjenspeiler et tradisjonelt kosthold som er spesifikt for middelhavsregionen og oppmuntrer til en sunn livsstil. Denne dietten er mye praktisert, spesielt i middelhavsland som Hellas, Italia, Spania og Sør-Frankrike. Middelhavsdietten representerer en balansert og næringsrik tilnærming som i mange studier har vist seg å ha mange helsemessige fordeler.
Høydepunkter i middelhavsdietten inkluderer:
Olivenolje: Olivenolje er den essensielle oljen i denne ernæringsmodellen og er rik på umettet fett. Bruken av denne oljen oppmuntrer til forbruket av sunt fett i stedet for mettet fett.
Frukt og grønnsaker: Middelhavsdietten legger vekt på å innta rikelig med frukt og grønnsaker i ditt daglige kosthold. Dette gir næring rik på fiber, vitaminer og antioksidanter.
Belgfrukter og korn: Denne dietten legger vekt på belgfrukter (linser, kikerter, bønner) og hele korn (bulgur, grovt brød, havre). Disse matvarene er rike på fiber, protein og komplekse karbohydrater.
Fisk: Middelhavsdietten inkluderer ofte fisk, spesielt fet fisk som laks, sardiner, makrell og sild. Disse fiskene er gunstige for hjertehelsen siden de er rike på omega-3 fettsyrer.
Små mengder kjøtt og meieriprodukter: I denne ernæringsmodellen er kjøttforbruket begrenset og hvitt kjøtt eller fjærfe foretrekkes. Forbruket av meieriprodukter er også begrenset.
Nøtter og frø: Nøtter som mandler, valnøtter og hasselnøtter, og frø som linfrø og solsikkefrø er en del av denne dietten og inneholder sunt fett, proteiner og fiber.
Middelhavsdietten har vært assosiert med mange positive helseeffekter, inkludert å støtte en sunn livsstil, redusere risikoen for hjertesykdom, vektkontroll og fremme lang levetid. Det er også antatt at dette kostholdsmønsteret kan redusere risikoen for betennelse og bidra til å forhindre kreft, diabetes og andre kroniske sykdommer på grunn av dets lave mettede fett og høye antioksidantinnhold. Middelhavsdietten kan generelt aksepteres som en balansert, deilig og næringsrik spisestil.
