地中海饮食是一种反映地中海地区特有的传统饮食并鼓励健康生活方式的饮食模式。这种饮食被广泛采用，尤其是在希腊、意大利、西班牙和法国南部等地中海国家。地中海饮食代表了一种均衡且营养丰富的方法，许多研究表明它对健康有很多好处。
地中海饮食的亮点包括：
橄榄油：橄榄油是这种营养模式的基础油，富含不饱和脂肪。使用这种油可以促进健康脂肪而不是饱和脂肪的消耗。
水果和蔬菜：地中海饮食强调在日常饮食中摄入大量水果和蔬菜。这提供了富含纤维、维生素和抗氧化剂的营养。
豆类和谷物：这种饮食强调豆类（扁豆、鹰嘴豆、蚕豆）和全谷物（干小麦、全麦面包、燕麦）。这些食物富含纤维、蛋白质和复合碳水化合物。
鱼：地中海饮食经常包括鱼，特别是富含脂肪的鱼，如鲑鱼、沙丁鱼、鲭鱼和鲱鱼。这些鱼富含 omega-3 脂肪酸，有益于心脏健康。
少量肉类和乳制品：在这种营养模式中，肉类消费有限，首选白肉或家禽。乳制品的消费也受到限制。
坚果和种子：杏仁、核桃和榛子等坚果以及亚麻籽和葵花籽等种子是这种饮食的一部分，含有健康的脂肪、蛋白质和纤维。
地中海饮食对健康有许多积极的影响，包括支持健康的生活方式、降低心脏病风险、控制体重和延长寿命。人们还认为，这种饮食模式由于其饱和脂肪含量低和抗氧化剂含量高，可以降低炎症风险，并有助于预防癌症、糖尿病和其他慢性疾病。地中海饮食被普遍认为是一种均衡、美味和营养的饮食方式。
