النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط هو نمط غذائي يعكس النظام الغذائي التقليدي الخاص بمنطقة البحر الأبيض المتوسط ويشجع على اتباع أسلوب حياة صحي. ويمارس هذا النظام الغذائي على نطاق واسع، وخاصة في دول البحر الأبيض المتوسط مثل اليونان وإيطاليا وإسبانيا وجنوب فرنسا. يمثل النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط نهجا متوازنا ومغذيا أظهرت العديد من الدراسات أن له العديد من الفوائد الصحية.
تشمل أبرز حمية البحر الأبيض المتوسط ما يلي:
زيت الزيتون: زيت الزيتون هو الزيت الأساسي لهذا النموذج الغذائي وهو غني بالدهون غير المشبعة. استخدام هذا الزيت يشجع على استهلاك الدهون الصحية بدلا من الدهون المشبعة.
الفواكه والخضروات: يركز النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط على استهلاك الكثير من الفواكه والخضروات في نظامك الغذائي اليومي. وهذا يوفر تغذية غنية بالألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة.
البقوليات والحبوب: يركز هذا النظام الغذائي على البقوليات (العدس والحمص والفاصوليا) والحبوب الكاملة (البرغل وخبز القمح الكامل والشوفان). هذه الأطعمة غنية بالألياف والبروتين والكربوهيدرات المعقدة.
الأسماك: يشتمل النظام الغذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط في كثير من الأحيان على الأسماك، وخاصة الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين والماكريل والرنجة. تعتبر هذه الأسماك مفيدة لصحة القلب لأنها غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية.
كميات صغيرة من اللحوم ومنتجات الألبان: في هذا النموذج الغذائي، يكون استهلاك اللحوم محدودًا ويفضل اللحوم البيضاء أو الدواجن. استهلاك منتجات الألبان محدود أيضًا.
المكسرات والبذور: تعد المكسرات مثل اللوز والجوز والبندق والبذور مثل بذور الكتان وبذور عباد الشمس جزءًا من هذا النظام الغذائي وتحتوي على الدهون الصحية والبروتينات والألياف.
ارتبط النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط بالعديد من التأثيرات الصحية الإيجابية، بما في ذلك دعم نمط حياة صحي، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، والتحكم في الوزن، وتعزيز طول العمر. ويعتقد أيضًا أن هذا النمط الغذائي قد يقلل من خطر الالتهاب ويساعد في الوقاية من السرطان والسكري والأمراض المزمنة الأخرى بسبب انخفاض الدهون المشبعة ومحتواه العالي من مضادات الأكسدة. يمكن قبول النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط عمومًا باعتباره أسلوبًا متوازنًا ولذيذًا ومغذيًا لتناول الطعام.
