Qəhvə növləri

Kahve Çeşitleri

Bütün dünyada geniş şəkildə istehlak edilən müxtəlif ölkələrin və bölgələrin qəhvə içmə mədəniyyətlərini əks etdirən bir çox varyasyonlar da var.

QISA QƏHƏ

Bu seçimlər daha kiçik hissələrdə verilir və yudumlayaraq həzz almaq üçün nəzərdə tutulub. Onlar süd və ya su ilə daha az seyreltilir, yəni qəhvədən güclü və sıx bir dad axtaranlar ən yaxşı həzz alacaqlar.

ESPRESSO (QISA QARA)

Espresso demək olar ki, hər bir qəhvənin vacib tərkib hissəsidir. Bununla belə, qəhvənizi içmək üçün qısa, güclü, ipək kimi və sıx bir şəkildə tək başına dadmaq olar.

DUBLE ESPRESSO

Bu, yuxarıda göstərilənlərdən daha çoxdur. İki qədəh espresso və bu qədər.

MACCHIATO

Qısa bir macchiato espressonun intensivliyinə və ləzzətinə malikdir, üzərinə bir az buxarlanmış süd və köpük əlavə olunur. Espressonun intensivliyi ilə mükəmməl tanışlığı təmin edir.

MƏHDUDDUR

Ristretto espressodur, lakin suyun yarısı qədərdir. Bu, indiyə qədər mövcud olan ən güclü və ən qısa qəhvədir.

SÜD ƏSASLI QƏHƏ

Süd, tərkibindəki laktoza ilə qəhvənin acı və güclü dadı üçün tatlandırıcı rolunu oynayır. Süd əsaslı qəhvələr də qəhvə içənlər üçün daha qənaətbəxş seçimdir.

LATTE

Latte espresso əsaslı, qızdırılan süd və üstündə nazik süd köpüyü olan bir içkidir. Adətən hündür bir qəhvə stəkanında verilir.

KAPUÇİNO

Kapuçino latteyə bənzəyir, lakin bir mühüm fərqi var: Kapuçino südü daha qalın və köpüklü olur və üstünə dadlı şokolad səpilir. Sifariş olunan ölçüdən asılı olaraq adətən bir fincan və ya stəkanda verilir.

MOCHA

Mocha kapuçino və isti şokoladın xoş birləşməsidir. Şokolad tozu espressonun içinə qarışdırılır, sonra qalın, köpüklü süd əlavə edilir və üzərinə şokolad səpilir.

BOĞULDU

Affogato ikiqat espressonun üzərinə bir qaşıq vanil dondurmasının qoyulması ilə hazırlanan şirin qəhvədir.

HANSI SÜDDƏN İSTİFADƏ ETMƏLİYİM?

Süd qəhvənizin dadında böyük rol oynayacaq. Ümumiyyətlə, tam qaymaqlı süd ən qaymaqlı və ən köpüklü südü təklif edir və buna görə də kapuçino, latte, moka və süd köpüyü olan digər içkilər üçün ən yaxşısıdır. Çünki südün tərkibindəki yağ onu qalın və qaymaqlı edir. Yağsız süd, düz ağlar kimi daha incə süd əsaslı qəhvələr üçün daha uyğundur. Südsüz alternativ axtaranlar üçün soya südü yaxşı miqdarda “flex”ə malikdir, yəni süd köpüyü yarada bilər. Badam südü başqa bir məşhur seçimdir, çünki o, ipək kimi köpük yaratmaq potensialına malikdir, lakin qızdırıldıqda ayrılmağa meyllidir.

Əlaqədar bloglar