Средиземноморската диета е модел на хранене, който отразява традиционната диета, специфична за средиземноморския регион, и насърчава здравословния начин на живот. Тази диета е широко разпространена, особено в средиземноморските страни като Гърция, Италия, Испания и Южна Франция. Средиземноморската диета представлява балансиран и питателен подход, който е доказано от много проучвания, че има много ползи за здравето.
Акцентите на средиземноморската диета включват:
Зехтин: Зехтинът е основното масло на този модел на хранене и е богат на ненаситени мазнини. Използването на това масло насърчава консумацията на здравословни мазнини, а не на наситени мазнини.
Плодове и зеленчуци: Средиземноморската диета набляга на консумацията на много плодове и зеленчуци в ежедневната ви диета. Това осигурява хранене, богато на фибри, витамини и антиоксиданти.
Бобови растения и зърнени храни: Тази диета набляга на бобови растения (леща, нахут, боб) и пълнозърнести храни (булгур, пълнозърнест хляб, овесени ядки). Тези храни са богати на фибри, протеини и сложни въглехидрати.
Риба: Средиземноморската диета често включва риба, особено мазна риба като сьомга, сардини, скумрия и херинга. Тези риби са полезни за здравето на сърцето, тъй като са богати на омега-3 мастни киселини.
Малки количества месо и млечни продукти: В този модел на хранене консумацията на месо е ограничена и се предпочита бяло месо или птиче месо. Ограничава се и консумацията на млечни продукти.
Ядки и семена: Ядки като бадеми, орехи и лешници и семена като ленено семе и слънчогледово семе са част от тази диета и съдържат здравословни мазнини, протеини и фибри.
Средиземноморската диета се свързва с много положителни ефекти върху здравето, включително поддържане на здравословен начин на живот, намаляване на риска от сърдечни заболявания, контрол на теглото и насърчаване на дълголетието. Смята се също, че този хранителен модел може да намали риска от възпаление и да помогне за предотвратяване на рак, диабет и други хронични заболявания поради ниското съдържание на наситени мазнини и високото съдържание на антиоксиданти. Средиземноморската диета може да бъде общоприета като балансиран, вкусен и питателен стил на хранене.
